白靈菇屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬,又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳,白靈菇為掌狀阿魏菇的商品名,以其形狀近似靈芝,全身為純白色故稱白靈菇,它是一種野生名貴食(藥)用菌 。
對準媽媽的好處:白靈菇的肉質嫩,口感好,可以幫助孕婦提高食欲,促進消化。白靈菇富含蛋白質和17種氨基酸,能消炎,防止婦科疾病,準媽媽適量食用對身體有好處。此外,白靈菇中的真菌、多糖等礦物質成分,有調節人體生理平衡的作用,因而可以增強準媽媽的免疫力。
對胎兒的好處:白靈菇富含17種氨基酸和多種維生素,可以促進胎兒的生長發育。白靈菇中的真菌、多糖可以提高胎兒的免疫力。準媽媽食用白靈菇還能預防婦科疾病,減少胎兒被感染的風險。
白靈菇中的蛋白質成分高達20%,此外還富含多種氨基酸,可以均衡營養。白靈菇味道好,口感佳,產后媽媽適當食用能改善食欲。白靈菇還能消炎殺蟲、提高免疫力,防治腫瘤,對于產后媽媽的身體恢復有一定益處。
白靈菇不單單營養豐富,而且口感還非常好,有助于提高寶寶的食欲。白靈菇中豐富的氨基酸和優質蛋白可以促進寶寶的生長發育,提高抵抗力。由于菇類容易腐敗,所以媽媽一定要選擇新鮮的白靈菇,首次喂食還需注意寶寶是否有過敏反應。
酸菜,主要存在于中國東北地區和德國,中國西南地區也亦有存在。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物, 原產我國,長江流域普遍栽培, 因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐濕,且病蟲害較少,是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌(學名:Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson )是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質灌木,高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形,綠色至藍綠色,無毛;刺黃色,有淡褐色橫紋,堅硬;倒刺直立。葉鉆形,綠色,早落。花輻狀;花托倒卵形,基部漸狹,綠色;萼狀花被黃色,具綠色中肋;花絲淡黃色;花藥黃色;花柱淡黃色;柱頭黃白色。
西藍花,俗稱青花菜。原產意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。